Das Burgenland huldigt Sankt Martin alljährlich mit einem Feiertag.
Dieser Tradition folgen wir gerne und starten die Gänse-Saison.
Brust oder Keule: Das ist hier keine Frage!
Die Zubereitung ist klassisch kross. Wer dabei sein möchte,
reserviert am besten rechtzeitig.
Gebeiztes Lachsfilet aus dem Sternanisrauch an Kürbiscremé
mit goldener Beete und Feldsalat (3/4/5)
17,00€
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Consomme von der Gans an gefülltem Wan Tan und Gemüseperlen (4/5)
9,50€
oder
Gebratene Riesengarnelen an Risotto von Herbsttrüffel (5)
24€
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Knusprige Brust und Keule von der Hafermastgans an Apfel-Feigen-Rotkohl
und Kartoffel Briocheklößen mit geräucherten und glasierten Maronen (3/4/5)
37,00€
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Zimt Panna Cotta an Feigensorbet und Pistazie (3/4/5)
10€
3 Gang Menü 56€ p.P.
4 Gang Menü 69€ p.P.
5 Gang Menü 79€ p.P.
Weinbegleitung zum Menü
3-Gang 26€ • 4-Gang 34€ • 5 Gang 42€
Sie haben Fragen:
Zögern Sie nicht und schreiben Sie uns.
Wir stehen Ihnen jederzeit sehr gerne zur Verfügung.
Ihr JOSEPH‘S Team.
