Zelebrieren Sie den Jahres- Ausklang im JOSEPH´S!
Wir verwöhnen Ihren Gaumen mit einem wundervollen 5 Gang Menü
aus der Feder unseres Küchenchefs Sebastian Ostlender und seinem Team.
In grandiosem Ambiente genießen Sie die letzten Stunden des Jahres,
und können um Mitternacht das Jahr 2021 auf unserer traumhaften Terrasse,
mit bestem Blick auf das fulminante Feuerwerksspektakel, begrüßen.
Mosaik vom irischen Lachsfilet
An gefüllter Stabmuschel / Eistropfen-Salat / Rhön-Kaviar
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Consommé von der Miral-Ente
Perigord-Trüffel / Enoki-Pilzen / Entenbrust- Röllchen / Dim Sum
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Gebratene Tranche vom Nordsee Steinbutt
Weißes Artischocken Püree / grüne Bohnen Kerne / Hummer Fumet
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Zitronen-Yuzu Sorbet mit Champagner-Aufguss
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Rosa gebratenes Kalbsfilet nach Tiroler Art
Kalbsbäckchen Soufflé / Grenaille-Kartoffeln /wilder Brokkoli / Vogelbeeren Jus
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Geflämmte Tarte von der Passionsfrucht
An Tonkabohnen Chiboust / Pekanuss-Moelleux / und geeister Marillen Praline
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Macarons / Pralinen / Gebäck
229 € pro Person
incl. Getränke zum Empfang / Weinbegleitung
Kaffee-Spezialitäten und Champagner zum Jahreswechsel
Dresscode: Casual Chic – Urban – fein elegant
Wir begrüßen Sie ab 19.00h zum Aperitif mit einem Glas Champagner.
Um 19.30h beginnen wir mit unserem festlichen Silvester Menü,
welches gegen 23.30h mit dem Dessert gekrönt werden wird,
damit Sie um 0.00h das neue Jahr begrüßen, und das Feuerwerk genießen können.
Silvester 2021 im Restaurant JOSEPH’S!
Lebensgenuss am Fluss
Urlaubsfeeling & Genussmomente
Romantik im Rheinauhafen
info@josephs-koeln.de
