Ganzeneten Keulen
Van 10 november tot en met 15 november 2025
Reservering en voorbestelling uitsluitend per e-mail.
GANS ETEN IN HET RESTAURANT JOSEPH’S IN DE RHEINAUHAFEN
Dit jaar serveren wij u van 10.11 tot en met 15.11 malse en sappige ganzen met een knapperige huid.
Groet uit de keuken
Witlof / Boerenkool / Kweepeer
***
Ganzenborst van jeneverbesrook
Gemarineerde bietjes / sinaasappel / veldsla
***
Ganzenconsommé
Ganzenleverpraline / Wortelgroenten
***
Cassis sorbet
Gember/Limoen
***
Knapperig gebakken ganzenbout
Rode kool met appels / aardappel-kruidnagelknödel
***
Pruimenknoedels
Noga/Vanillesaus
Menu inclusief Joseph's broodselectie € 90
Reservering en voorbestelling uitsluitend per e-mail.
Ganzen diner in restaurant JOSEPH’S
vegetarisch alternatief
Groet uit de keuken
Witlof / Boerenkool / Kweepeer
***
Gerookte buffelmozzarella
Gemarineerde bietjes / sinaasappel / veldsla
***
Pompoenschuimsoep
Gyoza / Gekaramelliseerde pitten
***
Cassis sorbet
Gember/Limoen
***
Gestoofde knolselderij
Erwten / Wortelen / Eekhoorntjesbrood-broodschotel / Braam
***
Pruimenknoedels
Noga/Vanillesaus
Menu inclusief Joseph's broodselectie € 75
Reservering en voorbestelling uitsluitend per e-mail.
GANS ETEN IN RESTAURANT JOSEPH’S IN DE RHEINAUHAFEN!
Heeft u vragen?
Reservering en voorbestelling uitsluitend per e-mail.
Uw JOSEPH‘S Team.