SPARGELZEIT IM RESTAURANT JOSEPH'S
SPARgelzeit im Joseph's
Spargel gilt als königliches Gemüse. Echte Spargel-Fans erwarten die jährliche Ernte mit großer Vorfreude. Wir starten, wenn der Spargel am besten schmeckt.
Außerdem legen wir sehr großen Wert auf die Qualität und dabei ist die Frische entscheidend.
Saisonal, regional und natürlich in bester Qualität. Serviert wird der Spargel bei uns schön knackig: nur so kann er sein Aroma besonders genussvoll entfalten.
Klassisch und modern: ganz wie Sie mögen.
Butter oder Hollandaise, Schinken oder Schnitzel,
Fisch oder Creme Brulee… Wir lieben die Vielfalt.
PS: Spargel liebt feine Weine. Die haben wir für Sie.
Spargelkarte vom Restaurant JOSEPH'S
Spargelcremesuppe
mit Stangenspargel und Flusskrebsen
9,00€
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Dreierlei vom Spargel
Creme Brûlée – Salat mit Erdbeeren – Süppchen mit Jakobsmuschel
15,00€
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½ Pfund Deutscher Stangenspargel
Mit jungen Kartoffeln
18,50€
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Zur Wahl Zusätzlich
Mit gekochtem Rosmarinschinken
23,50€
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Mit rohem Schinken
23,50€
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Mit Original Wiener Schnitzel
27,00€ (mit einem Schnitzel)
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Mit Rinderfilet
36,00€ (mit einem Schnitzel)
Serviert mit Hollandaise oder Butter
Grüner Spargel im Lardo gebraten
mit Eifler Lammrücken Gratiniert mit Bärlauch dazu Pommes Macaire
27,00€
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Weißer Spargel an Pochierter Steinbutt & Roulade „Finkenwerder Art‘‘
Mit Ravioli von Ricotta und Zitrone
28,00€
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Mousse vom grünen Spargel
Mit Erdbeeren und weißer Schokolade
9,00€
Unseren Spargel beziehen wir aus der Region,
aus Bornheim zwischen Bonn und Köln
KONTAkt
Sie haben Fragen zu unserem Spargel oder anderen Speisen? Zögern Sie nicht und schreiben Sie uns.
Wir stehen Ihnen jederzeit sehr gerne zur Verfügung.
Ihr JOSEPH‘S Team.
