Speisen

Lebensgenuss am Fluss Urlaubsfeeling & Genussmomente
Romantik im Rheinauhafen

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Speisen JOSEPH’S
im Rheinauhafen in Köln

Unsere Küchen-Crew kocht Süddeutsche und Österreichische Klassiker. Auf der täglich wechselnden Tafel am Abend und auf unserer regulären Speisekarte finden Sie unsere Crossover-Küche. Weiterhin bieten wir Ihnen ständig wechselnde Fischgerichte an.

VORSPEISEN

  • TAFELSPITZ CONSOMMÉ
    9€

    mit Schnittlauch Frittaten und Wurzelgemüse

  • SPARGELCREME SUPPE
    10€

    mit Spargel-Ragout und Bärlauch Crôutons

  • BUNTER ENDIVIEN SALAT
    14€

    mit rotem Qinoa und Kresse

  • ETAGERE (AB 4 PERSONEN)
    16€

    Variation unserer beliebtesten Schmankerln

  • DUETT VON EIFELER ZIEGENKÄSE
    16€

    mit Kürbiskern- Krokant und Strudelteig an Rhabarber –Konfit

  • GEFLÄMMTE TRANCHE VON HAUSGEBEIZTEM LACHSFILET
    18€

    an Salat von grünem und weißem Spargel mit violetter Senfcreme und gepufftem Bärlauch-Buchweizen

  • KROSSES BACKHENDL
    16€

    mit Kartoffel-Endivien Salat und Kräutersauce

  • WÜRZIGES TATAR VOM MAST- OCHSEN
    18€

    mit eingelegten Radieschen, Kresse-Creme und Röstbrot

SPEISEN

  • ZART GEGARTER TAFELSPITZ VOM RIND
    26€

    in eigener Boullion mit Wurzelgemüse an Apfelkren/ Spinatcreme und Schnittlauchsauce mit Röstkartoffeln

  • DUETT VOM MÜNSTERLÄNDER KALB
    28€

    Als rosa gebratenes Filet & kleine Maultasche mit geschmorten Spitzkohl und Perlzwiebel-Jus

  • JOSEPH´S SPEZIAL ENTRECÔTE VOM WEIDEOCHSEN -IN DER PFANNE SERVIERT
    30€

    mit Rahmgurken-Salat und Röstkartoffeln

  • TAGLIATELLE MIT FRISCHEN SOMMERTRÜFFEL
    25€

    mit jungem Spinat und gerösteten Pinienkeren

  • FILET VOM KROSS GEBRATENEN ZANDER AN RAHMSAUERKRAUT
    25€

    mit Trauben, Croutons und Kartoffelpüree

  • ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALB
    25€

    mit kaltgerührten Preiselbeeren & Kartoffel-Gurken Salat

DESSERT

  • HAUSGEMACHTES KÜRBISKERN PARFAIT
    9€

    an marinierten Marillen

  • TONKABOHNEN CRÈME BRÛLÉE
    9,50€

    mit Rhabarber-Kompott

  • TIROLER KAISERSCHMARRN IN DER GUSSEISERNEN PFANNE
    12€

    mit Pflaumenröster (für 2 Personen)

  • SCHOKOLADEN GATEAU
    14€

    nach Sacher Art mit frischen Erdbeeren und Vanilleeis mit Pflaumenröster

Wir freuen uns auf Ihren Besuch