Speisen

Lebensgenuss am Fluss
Urlaubsfeeling & Genussmomente
Romantik im Rheinauhafen in Köln

Unsere Küchen-Crew unter der Leitung ihres Chefs Sebastian Ostlender kocht Süddeutsche und Österreichische Klassiker.
Auf der täglich wechselnden Tafel am Abend und auf unserer regulären
Speisekarte finden Sie unsere Crossover-Küche.

Weiterhin bieten wir Ihnen ständig wechselnde Fischgerichte an.

Zum Start

Brotauswahl mit 2 verschiedenen Cremes p.P. 3,30€

CHEF'S SELECTION (ab 2 Personen)

p.P. 21,50 €

Unsere beliebtesten Vorspeisen auf der Etagere serviert
Fleisch, Fisch & Veggie

Spargelsalat

19 €

Burrata / Sanddorn / Erbse / Haselnuss

Pastrami vom Knollensellerie
Vegan

18 €

Apfel / Senf / Radieschen / Sauerteig

Marinierter Lachs
von den Färöern

19 €

Rhabarber / Zwiebel / Senf

Tatar vom Eifeler
Freiland Rind

22 €

Eigelb / Schalotte / fermentierter Pfeffer

GENUSS
Zum Rindertatar: 20 Gramm Dose Kaviar Auslese „Imperial“: + 45 €

SUPPEN

Spargelcremesuppe

15 €

Morcheln / Bärlauch

Kräftige Tafelspitzbouillon

15 €

Schnittlauch-Frittaten / Tafelspitzstreifen / Wurzelgemüse

Suppen

HOKKAIDO KÜRBISCREME-SUPPE

16,50 €

Karamellisierter Ziegenkäse / Apfel / Kernöl

HUMMERSCHAUMSUPPE

21€

Hummer-Ravioli / rote Paprika / Cognac

Hauptgänge

Linsenbraten VEGAN

30 €

Kampott Pfeffer / Pilzjus / Wirsing / Süßkartoffeln

JOSEPH´S Pasta- Tagliarini
in gelber Tomatensauce

28 €

Grüner Spargel & weißer Spargel/ Pinienkerne/ Belper Knolle
Zusätzlich mit 3 gebratenen Black Tiger Garnelen: + 10 €

Steirisches Backhendl

32 €

Brust und Keule vom Freilandhuhn / Endivien- Kartoffelsalat

Rosa gebratener Lammrücken

44 €

Poveraden / grüne Bohnen / Bärlauchrisotto

Gebratenes Zanderfilet

35 €

Blutwurstkruste / Sauerkraut / Kartoffelpüree

Original Wiener Schnitzel
vom Kalbsrücken

39 €

Kaltgerührte Preiselbeeren / Erdapfel-Grukensalat

Züricher Geschnetzeltes
vom Kalbsfilet

39 €

Gebratene Schwammerl / Butterspätzle

Tafelspitz vom Weiderind
in eigener Bouillon

36 €

Wurzelgemüse / Erdäpfel / Schnittlauch-Creme / Apfelkern

Tagliata vom Rinderfilet

47 €

Sauce Bernaise / grüner Spargel / Kräuterseitlinge / confierte Kartoffeln

Chateuabriand 400g
Rinderfilet für 2 Personen

p.P.54 €

Grüner Spargel / Trüffelpommes / Kräuterbutter / Sauce Bernaise
Veredelt als Surf´n Turf mit drei Riesengarnelen : + 10 €

ZUM NASCHEN

JOSEPH´S Erdbeer-Schmarren
FÜR 2 PERSONEN

p.P. 14,50 €

Cointreau-Erdbeersauce / Mandeln / Schlagsahne
Mit Vanillesauce von der Tahiti - Vanille: + 4 €

MARILLEN PALATSCHINKEN

13 €

Vanille-Rahmeis

AFFOGATO

9,50 €

Espresso / Vanilleeis
Zum Affogato: Mozart Schokoladenlikör: + 3 €

Dessert-Wein 5 cl

8 €

2013 Sauvignon Blanc Beerenauslese
Weingut Tschida, Burgenland
Tipp: GENIAL GUT ZUM KAISERSCHMARREN

Fragen Sie uns gerne nach unserem veganen Dessert!

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