Unsere Küchen-Crew kocht Süddeutsche und Österreichische Klassiker. Auf der täglich wechselnden Tafel am Abend und auf unserer regulären Speisekarte finden Sie unsere Crossover-Küche. Weiterhin bieten wir Ihnen ständig wechselnde Fischgerichte an.
Variation unserer beliebtesten Schmankerln
mit gezupftem Büffelmozzarella und Basilikumöl
mit Avocadocreme , Erbsen-Melonensalat und Minze
mit Eifeler Ziegenfrischkäse und Erdfruchtmarinade
mit Zwiebelconfit, Wachtelei, frittierten Kapern
& Mostrichmayonnaise
mit Aioli, Kräutervinaigrette und Tomatenmarmelade
mit Olivenöl, Meersalz und getrockneten Paradeisern
mit Limettengranite
mit Flädle
mit getrockneten Paradeisern, Pinienkernen
& Pampelmuse
mit lauwarmem Kartoffel- Gurkensalat
& Preiselbeertöpfchen
mit steirischem Kernöl, Erdäpfel- Endiviensalat
& grüner Kräutersauce
mit Rahmschwammerln und Kartoffel- Rösti
in eigener Boullion auf Erdfrüchteragout
mit Apfelkren
mit Rosmarindrillingen
mit Salat von Gewürz-Paradeisern
& Kartoffel- Gruyeregratin
mit sautiertem Spinat und kleinen Kartoffeln
mit Kokoscrunch und dunklem Schokoladeneis
mit geeistem Holunderblütensud
mit Erdbeermark, Basilikum und grünem Apfelsorbet
mit Pflaumenröster und Rhabarberkompott (für 2 Personen)