Silvester

im Restaurant JOSEPH’S

Silvester im Restaurant JOSEPH’S

Zelebrieren Sie den Jahres- Ausklang im JOSEPH´S!
Wir verwöhnen Ihren Gaumen mit einem wundervollen 5 Gang Menü
aus der Feder unseres Küchenchefs Sebastian Ostlender und seinem Team.

In grandiosem Ambiente genießen Sie die letzten Stunden des Jahres,
und können um Mitternacht das Jahr 2022 auf unserer traumhaften Terrasse, begrüßen.

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SILVESTER MENÜ

Bretonische Jakobsmuschel im Wasabi-Blatt
Auf Butternut-Kürbis in Kricherl-Vinaigrette
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Duett von der Wipperfürther Lachsforelle und Stör
Tatar-Kaviar-Geräuchert
Burratacreme/ Wachtelei/ Kaviar
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Cremesuppe von der Erdartischocke
Pèrigord-Trüffel/ Steinpilz-Dim Sum/ Perlhuhn-Praline/ Brunnenkresse
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Gebratenes Filet vom Steinbutt
Safranrisotto „Acquerello Carnaroli“/ gegrillter Chicoree/ Blutorangen-Beurre Blanc
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Sorbet von heimischer Rosenbeere und Williams-Christ Birne
Mit Champagner-Aufguss
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Rosa Gebratenes Filet vom irischen Freilandrind
Thymian-Briochekruste/ Ochsenbäckchen-Morchelragout/
Kohlsprossen/Winterspargel
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Valrhona-Schokoladenmousse-Törtchen „Grand Cru“
Gianduja-Nougat-Parfait/ confierte Amarenakirschen

235 € pro Person
alles inklusive
Getränke zum Empfang / Weinbegleitung
Kaffee-Spezialitäten und Champagner zum Jahreswechsel

Dresscode: Casual Chic – Urban – fein elegant

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Öffnungszeiten zu Silvester

Wir begrüßen Sie ab 19.00h zum Aperitif mit einem Glas Champagner.
Um 19.30h beginnen wir mit unserem festlichen Silvester Menü,
welches gegen 23.30h mit dem Dessert gekrönt werden wird,
damit Sie um 0.00h das neue Jahr begrüßen können.

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Silvester 2022 im Restaurant JOSEPH’S!