SILVESTER
im Restaurant JOSEPH’S
SILVESTER IM RESTAURANT JOSEPH’S
Zelebrieren Sie den Jahres- Ausklang im JOSEPH´S!
Wir verwöhnen Ihren Gaumen mit einem wundervollen 5 Gang Menüaus der Feder unseres Küchenchefs Sebastian Ostlender und seinem Team.
In grandiosem Ambiente genießen Sie die letzten Stunden des Jahres und können um Mitternacht das Jahr 2023 auf unserer traumhaften Terrasse begrüßen.
Silvestermenü
Sauerteig- und Laugengebäck
Gesalzene Butter/ Tomaten-Salbei Pesto
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Appetitbissen
Gebratene Jakobsmuschel
Gurke/ Passionsfrucht
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Ceviche von der Wipperfürther Lachsforelle
Rauchaal/ Sellerie/ grüner Apfel
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Consommé vom Freiland-Perlhuhn
Schlutzkrapfen/ Morchel/ Thymianknusper
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In Orange und Kerbel pochierter Atlantik-Steinbutt
Dashi-Beurre Blanc/ Butternut-Kürbisragout
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Buttermilch- Kernölsorbet
Wildkräuter
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Rinderfilet Rossini
Portweinjus/ Brioche/ Erdartischoke
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Mozarttörtchen
Goldene Milch/ kandierte Quitte/ Ingwer
Pauschal 235€
Inkl. Gosset brut Champagner und aller anderen angebotenen Getränke
Zum ABLAUF
Wir begrüßen Sie ab 19.00h zum Aperitif mit einem Glas Champagner.
Um 19.30h beginnen wir mit unserem festlichen Silvester Menü,
welches gegen 23.30h mit dem Dessert gekrönt werden wird,
damit Sie um 0.00h das neue Jahr begrüßen können.
