Oudejaar
in restaurant JOSEPH’S
OUDEJAARSDAVOND IN RESTAURANT JOSEPH’S
Vier het einde van het jaar in restaurant JOSEPH’S!
We verwennen uw smaakpapillen met een heerlijk 7-gangenmenu van de hand van onze chef-kok Sebastian Ostlender en zijn team.
Geniet in een grandiose ambiance van de laatste uren van het jaar en verwelkom om middernacht het jaar 2026 op ons schitterende terras.
Oudjaarsmenu
Groet uit de keuken
Crème brûlée van ganzenlever
***
Carpaccio van yellowfin-tonijn „Sashimi AAA“
Wasabigraniet / rammenas / sesam / frisée
***
kalfsvelouté
Eekhoorntjesbroodtasje / salie / spitskool
***
Mozaiek van zalm en steur
Kaviaar / Komkommer / Crème fraîche
***
Rodebiet-frambozensorbet
***
Roze gebakken hertenrug
cranberrysap / getruffelde bleekselderij / boerenkool
***
Chocolade-streuseltaart
Original Beans Virunga biologische chocolade/ peer/ dulce de leche/ gember
Vegetarisch Oudejaarsmenu
Groet uit de keuken
Crème brûlée van Pouligny Saint-Pierre kaas
***
Linzenfalafel
Pompoenhummus / Passievrucht / Yoghurt / Munt
***
Zwarte Woud-misosoep
Eekhoorntjesbroodtasje / salie / spitskool
***
Mozaïek van schorseneren en groene asperges
Pompoenpitkaviaar / Komkommer / Crème fraîche
***
Sorbet van rode biet en framboos
***
Gestoofde bleekselderij
Sauce Périgueux / wortel / zwarte truffel / boerenkool
***
Chocolade-streuseltaart
Original Beans Virunga biologische chocolade/ peer/ dulce de leche/ gember
Over het verloop
We heten u vanaf 18.30 uur welkom voor het aperitief.
Om 19:00 uur beginnen we met ons feestelijke oudejaarsmenu, dat rond 23:30 uur zal worden bekroond met het dessert, zodat u om 00:00 uur het nieuwe jaar kunt begroeten.
all-inclusief – € per persoon
(Menu, wijnarrangement, alle dranken inclusief, aperitief, champagne etc.)