Speisen

Lebensgenuss am Fluss
Urlaubsfeeling & Genussmomente
Romantik im Rheinauhafen in Köln

Unsere Küchen-Crew unter der Leitung ihres Chefs Sebastian Ostlender kocht Süddeutsche und Österreichische Klassiker.
Auf der täglich wechselnden Tafel am Abend und auf unserer regulären
Speisekarte finden Sie unsere Crossover-Küche.

Weiterhin bieten wir Ihnen ständig wechselnde Fischgerichte an.

Zum Start

Brotauswahl mit 2 verschiedenen Cremes p.P. 3,20€

CHEF'S SELECTION (ab 2 Personen)

p.P. 21,50 €

Unsere beliebtesten Vorspeisen auf der Etagere serviert
Fleisch, Fisch & Veggie

Marinierter Ziegenfrischkäse

17 €

Vadouvan / Brombeere / Haselnuss / Feldsalat

Kürbisgyoza
Vegan

17 €

Feige / steirische Käferbohne / bunter Mangold

Wiener Gabelbissen

19 €

Gebeizte Lachsforelle / Forellenkaviar / mariniertes Gemüse / Röstbrot

Tatar vom Eifeler
Freiland Rind

22 €

Eigelb / Schalotte / fermentierter Pfeffer

Gebratene Wachtelbrust

18 €

Waldorfsalat / Walnuss / Mandarine

SUPPEN

Kürbiscremesuppe

15 €

Ziegenkäse / Apfel

Kräftige Tafelspitzbouillon

15 €

Schnittlauch-Frittaten / Tafelspitzstreifen / Wurzelgemüse

Suppen

HOKKAIDO KÜRBISCREME-SUPPE

16,50 €

Karamellisierter Ziegenkäse / Apfel / Kernöl

HUMMERSCHAUMSUPPE

21€

Hummer-Ravioli / rote Paprika / Cognac

Hauptgänge

Geschmorter Sellerie VEGAN

29 €

Erbse / Karotte /Brombeere / Steinpliz-Ofenschlupfer

JOSEPH´S Pasta- Spaghettini
mit Trüffelvelouté

31 €

Blattspinat / Parmesan / Pinienkerne / frischer Herbstrüffel

Steirisches Backhendl

32 €

Brust und Keule vom Freilandhuhn / Endivien- Kartoffelsalat

Kross gebackene ½ Bauernente

39 €

Cassis-Rotkraut / Kartoffelklöße

Duett von Pulpo und Wolfsbarsch

40 €

Pernod / Paprika / Fenchel / Linsencassoulet

ORIGINAL WIENER SCHNITZEL
VOM KALB

39 €

Kaltgerührte Preiselbeeren / Erdapfel-Grukensalat

Züricher Geschnetzeltes
vom Kalbsfilet

38 €

Gebratene Schwammerl / Butterspätzle

Tafelspitz vom Weiderind
in eigener Bouillon

36 €

Wurzelgemüse / Erdäpfel / Schnittlauch-Creme / Apfelkern

Tagliata vom Rinderfilet

47 €

Sauce Bernaise / grüner Spargel / Kräuterseitlinge / confierte Kartoffeln

Chateuabriand 400g
Rinderfilet für 2 Personen

p.P.54 €

Keniabohnen / Kartoffelgratin / Kräuterbutter / Sauce Bernaise
!Unser Tipp! Veredeln Sie Ihr Rinderfilet zu Surf ´n Turf mit 3 Riesengarnelen + 10,00 €

ZUM NASCHEN

JOSEPH'S KAISERSCHMARRN
FÜR 2 PERSONEN

p.P. 14,50 €

Zwetschgenröster / Mandeln
Mit Vanillesauce von der Tahiti - Vanille + 4,00 €

ZITRONEN TIRAMISU

14 €

Weiße Schokoladenmousse

12 €

Zitronenthymian / Brombeere / Mandel / Sesam

AFFOGATO

9,50 €

Espresso / Vanilleeis
…als Affogato deluxe: Mit einem Schuss Pedro Ximenez Very Old Rare Sherry (30 Jahre im Fass gereift) Gonzales Byass, Jerez
+ 7,50 € 2cl

Fragen Sie uns gerne nach unserem veganen Dessert!

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