Het diner in Keulen dat u niet snel zult vergeten
- Naar beneden scrollen
Stel je voor: de avond valt over de Keulse Rheinauhafen, het licht van de stad weerspiegelt zich in de Rijn, en je zit in een van de mooiste restaurants van Keulen – omringd door een sfeer die niet zomaar te beschrijven is. Warm. Stilistisch. Levendig. Welkom bij JOSEPH’S.
Wie in Keulen op zoek is naar een diner dat meer is dan zomaar een maaltijd, heeft aan JOSEPH’S precies het juiste adres gevonden. Hier wordt het gezamenlijke diner een belevenis – een dinerevenement dat al de zintuigen aanspreekt: het oog, de neus, het gehemelte en het hart.
JOSEPH’S staat voor levensgenot aan de rivier. Voor momenten waarop je even wilt stilstaan omdat alles klopt: het glas wijn, het gerecht, het gezelschap, de locatie. Precies dat wacht u bij ons – avond na avond.
Het historische pakhuishuis in de Rheinauhafen
JOSEPH’S bevindt zich in het historische pakhuis van de Rheinauhafen in Keulen – een van de mooiste en meest karakteristieke stadswijken van Keulen. De rode bakstenen gebouwen, het uitzicht op de Rijn en het stedelijke leven van de havenbuurt vormen een decor dat je je voor een speciale avond nauwelijks beter zou kunnen wensen.
De Rheinauhafen is al lang meer dan een stadsontwikkelingsproject – het is Keulens hippe wijk, een plek waar architectuur, lifestyle en genietcultuur samenkomen. Midden in dit alles: JOSEPH’S. Het restaurant combineert de industriële elegantie van het oude pakhuis met een interieur dat warmte uitstraalt en uitnodigt om te blijven hangen.
Of het nu gaat om een romantisch diner voor twee, een gezellige avond met vrienden of een elegant zakendiner – de setting van JOSEPH'S past bij elke gelegenheid. De ruime vertrekken, het sfeervolle licht en het attent service-team zorgen ervoor dat uw avond precies zo wordt zoals u zich had voorgesteld.
Bijzonder gewild en een echt hoogtepunt bij elk diner in Keulen is ons weerbestendige en verwarmde terras direct aan de Rijn. Hier zit je niet alleen goed – je zit er fantastisch. Het uitzicht op het water, het zachte ruisen van de rivier, de lichten van de stad: dat is vakantiegevoel midden in Keulen.
Ons terras is het hele jaar geopend en ook op koele avonden een genot. Het is erg populair – we raden u daarom aan om tijdig te reserveren, zodat u gegarandeerd van deze bijzondere ervaring kunt genieten.
Zuid-Duitse en Oostenrijkse klassiekers met een moderne twist
Het culinaire hart van JOSEPH’S is de keuken onder leiding van onze ervaren chef-kok Sebastian Ostlender. Zijn handtekening: Zuid-Duitse en Oostenrijkse klassiekers, verfijnd met moderne accenten, bereid met verse en uitgelezen ingrediënten die het beste uit de regio en het seizoen naar boven halen.
Wat dat betekent? Een diner in Keulen dat u doet denken aan zwoele avonden in Wenen, aan genietmomenten op de Beierse alpenweide of aan het behaaglijke gevoel wanneer je thuiskomt – en toch iets nieuws, verrassends ontdekt. Elk gerecht is een uitnodiging om nieuwsgierig te zijn.
Tot de favorieten van onze gasten behoort de legendarische originele Weense kalfsschnitzel – mals, goudbruin, perfect bereid, geserveerd met koudgeroerde vossenbessen en aardappel-komkommersalade. Een klassieker die de naam eer aandoet.
Wie de voorkeur geeft aan iets meer weelde, kiest misschien voor de Châteaubriand – 400 gram van de beste ossenhaas, voor twee personen, met keniabonen, aardappelgratin, kruidenboter en bearnaisesaus. Desgewenst verrijkt tot surf ’n‘ turf met sappige reuzengarnalen. Een gerecht dat van een diner een evenement maakt.
Liefhebbers van vis komen eveneens volledig aan hun trekken: onze snoekbaarzenfilet met een korst van bloedworst, zuurkool en aardappelpuree is een voorbeeld van de gedurfde, maar harmonieuze combinatie van traditionele smaakwerelden. En wie de voorkeur geeft aan vegetarisch of veganistisch, zal verrast worden met creaties zoals de gebakken prei met zwarte truffel, eigeel en mosterdkaviaar of de Faux Gras Vegan met brioche en rodebietensorbet.
Als bekroonde afsluiter raden wij u de JOSEPH’S Kaiserschmarrn voor twee personen aan – luchtig, gekaramelliseerd, met pruimencompote en amandelen. Wie dat wil, laat hem verfijnen met vanillesaus van Tahitiaanse vanille. Een dessert dat jeugdsherinneringen oproept en tegelijkertijd aan volwassen smaakverwachtingen voldoet.
Een geslaagd diner in Keulen begint voor veel van onze gasten met een aperitief – klassiek of creatief, met of zonder alcohol. Onze bartenders verheugen zich op uw uitdaging en creëren met plezier precies de cocktail die uw avond perfect inluidt.
De selectie van wijnen bij JOSEPH’S is een aangelegenheid van de chef: Torsten Schliesing, onze restaurantmanager en sommelier, bewaakt een kelder met geselecteerde en gevarieerde wijnen – bij voorkeur uit Oostenrijk, Duitsland en Italië. Grote wijnen, oude wijnstokken, buitengewone ontdekkingen. De heer Schliesing en zijn team adviseren u deskundig en met oprecht plezier. Want de juiste wijn bij het juiste gerecht – dat is geen wetenschap, dat is levenskunst.
Of u nu de avond begint met een frisse witte wijn, zich door het rode wijnassortiment proeft of geniet van een voortreffelijke dessertwijn als afsluiting – bij JOSEPH'S wordt wijnbeleving een deel van de ervaring.
De avond als totaalbeleving
Wat maakt een echt goede avond? Het is zelden alleen het eten. Het is de som der momenten: de eerste blik in de eetzaal en het weldadige gevoel dat hier alles klopt. De geur uit de keuken die je nieuwsgierig maakt. De attente glimlach van het bedieningsteam dat de tijd voor je neemt zonder opdringerig te zijn. Het gesprek dat door de wijn aan diepte wint. De lach die door de avond wordt gedragen.
Precies dat is JOSEPH’S. Niet zomaar een plek om te eten – maar een podium voor uw beste avonden. Of u nu uw verjaardag viert, een trouwdag viert, indruk wilt maken op zakenpartners of gewoon de dagelijkse sleur achter u wilt laten: bij ons bent u aan het juiste adres.
JOSEPH’S is onderdeel van het netwerk van von Borries & Partner Premiumgastronomie – een van de meest gerenommeerde horecabedrijven in de regio Köln-Bonn. Deze kwaliteitsbelofte voelt u in elk detail: in de selectie van de ingrediënten, in de opleiding van het team, in de inrichting van de ruimte, in de zorg waarmee elke avond wordt voorbereid.
Uw feest – onvergetelijk in scène gesteld
U plant een dinerevenement, een verjaardagsfeest, een bruiloft of een zakelijk evenement in Keulen? JOSEPH’S biedt u het perfecte kader. Ons ervaren team begeleidt u van de eerste aanvraag tot de laatste gang – individueel, professioneel en met echte passie.
Neem contact met ons op. Wij ontwerpen samen met u een avond die uw gasten nog lang zal bijblijven.
Wie in Keulen op zoek is naar een diner dat ook visueel en sfeertechnisch de moeite waard is, kan niet om de Rheinauhafen heen. De wijk met de beroemde Kranhäuser is het moderne visitekaartje van Keulen – urban, stijlvol en tegelijkertijd doordrenkt van geschiedenis.
Een avond in JOSEPH’S begint vaak al met de weg ernaartoe: een wandeling langs de Rijn, een korte stop voor een foto voor de Kranhäuser, het langzaam opgaan in de avonddrukte van de havenwijk. Dat is al lifestyle – nog voordat het eerste gerecht überhaupt wordt geserveerd.
Na het diner nodigt de Rheinauhafen uit tot een wandeling: de Rijnpromenade, de verlichte bruggen, het water – Keulen laat zich van zijn meest romantische en ontspannen kant zien. Een avond in JOSEPH’S is daarom altijd ook een Keulse avond in zijn mooiste vorm.
Openingstijden
Het restaurant JOSEPH’S is dagelijks geopend van 18:00 tot 0:00 uur, de keuken serveert tot 22:00 uur. Tussen de middag zijn wij van maandag tot en met vrijdag geopend van 12:00 tot 15:00 uur (keuken tot 14:00 uur).
Reservering – graag tijdig
JOSEPH’S is populair – met name in het weekend en voor speciale gelegenheden zijn tafels snel vergeven. Wij raden u daarom ten zeerste aan om uw tafel van tevoren te reserveren. Dat gaat heel eenvoudig: online via onze website, telefonisch vanaf 14:00 uur via +49 221 169 17 300 of per e-mail naar info@josephs-koeln.de.
Route & Parkeren
Het JOSEPH'S bevindt zich aan de Agrippinawerft 22, 50678 Keul – midden in de Rheinauhafen. U kunt gemakkelijk parkeren in de parkeergarage Rheinauhafen, ingang 9.01 (Groen). Alle gangbare betaalmiddelen worden geaccepteerd: Amex, Visa, Mastercard, Apple Pay, EC en Maestro.
Keulen heeft veel restaurants. Maar slechts weinig slagen erin om van een avond echt een belevenis te maken – een moment dat in je geheugen gegrift staat en waarvan je dagen later nog zegt: Dat was echt mooi.
JOSEPH’S is zo'n plek. Met zijn unieke ligging in de Rheinauhafen, de hartelijke sfeer, de gepassioneerde keuken en de attentive bediening nodigt JOSEPH’S uit om de dagelijkse beslommeringen achter je te laten en met volle teugen van de avond te genieten.
Kom naar ons toe. Dompel jezelf onder in een wereld waarin genot, lifestyle en gastvrijheid een perfecte eenheid vormen. We verheugen ons op je komst – op je avond, je gezelschap, je momenten.